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    2021/03/13
    壯族文化元素與主題餐飲設計相結合

    ?隨著我國社會經濟的高速發展和世界各國的文化影響,人們對美的追求與理解也不斷提升,將傳統文化元素與現代主題餐飲設計手法相結合進行設計,體現傳統文化的同時又彰顯了現代時尚氣息。通過對壯族傳統文化的研究和探索,不僅可為主題餐飲設計提供思路,也可更好的展現壯族傳統文化,本文就壯族元素如何運用到當代主題餐飲設計中展開論述。


    壯族文化元素與主題餐飲設計相結合

    壯族傳統文化具有深厚的歷史底蘊,淵源流長,將壯族文化運用到主題餐飲設計中,可提取到的元素豐富多樣。例如可從干欄式建筑、銅鼓、壯錦及服飾圖案、山歌文化等元素上提取出最為詳實、最能直接傳達壯族文化特色的設計元素,再根據室內空間想表達的內容和主題進行總結,提煉出壯族文化的核心特征和特點,并將元素通過不同的主題餐飲設計手法如形態簡化、拆解重組、夸張放大、穿插排列、抽象變形等手法將其融入到主題餐飲設計當中。

    (一)形態簡化

    形態簡化的運用,可考慮將干欄式建筑原本復雜的造型通過提煉簡化,以點、線、面的形式進行重組。運用過程中需抓住干欄式建筑依山傍水而建,講究人與自然和諧共存,天人合一的理念,將干欄式建筑與山水相融合的意境作為主題,把復雜的自然空間形態簡化為易理解的平面造型,再結合線型燈光形成的光影效果進行搭配,設計出既具有壯族民族特色又具有現代時尚感的獨特造型。

    (二)拆解重組

    拆解重組的運用,可將壯族元素原有的造型或圖案結構進行打散重組。例如在文字運用的設計中,可利用壯族山歌中的歌詞進行拆文解字,將歌詞中的文字拆分成不同的偏旁部首,以線框或線型燈光的形式,將其簡化成一個個二維或三維的鏤空字符,再按不同的空間方向進行疏密排列,形成一種微妙的秩序感和韻律感,讓文字結構本身產生想象空間,讓人見其文字則仿佛聽到優美嘹亮的歌聲。同時將山歌文化中常用到的繡球拆解成若干個圓形、方形或菱形的面,通過打散重組的形式轉化成裝飾隔斷或裝飾燈具,同時與拆解的文字相結合進一步烘托空間的文化氛圍。

    (三)夸張放大

    夸張放大的運用,可將原有的形態進行放大,并改變原有形態的使用功能,在一些較大規模的主題餐飲設計中比較常用。例如以壯族元素為主題的酒店大堂的設計中,可把銅鼓原有的形態進行夸張放大,轉變為極具民族特色的服務臺,用這種大體量感來營造一種比較震撼的空間感,同時也可把壯族文字或器物夸張地進行放大,在滿足劃分空間區域的功能之外,也能營造出一種特殊的藝術氛圍。在燈具或家具的設計中,則可把具有壯族特色的飾品或器具進行放大,轉變成裝飾燈具或創意家具,可打造出獨具特色的室內空間。

    通過挖掘壯族傳統文化的藝術特征,將壯族元素結合現代裝飾表現手法,使其融入到主題餐飲設計中,是一種文化傳承,亦是一種設計創新,充分體現了壯族傳統文化的同時,也展現了傳統文化與現代設計潮流的融合與碰撞。


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